Ryokan : Les nouveaux visages de l'hospitalité

Un beau livre qui propose un regard renouvelé sur les ryokan, ces auberges traditionnelles qui incarnent l'art de l'hospitalité. Grâce à l' éclairage d'experts et par la découverte de 31 établissement extraordi- naires, il révèle leur étonnante pluralité et met en lumière ceux qui réinventent ce patrimoine aujourd'hui, loin des stéréotypes. Séjourner dans un Ryokan, ces auberges japonaises traditionnelles, c'est expérimenter l'hospitalité de l'archipel dans sa forme la plus aboutie. Pourtant, loin de l'image uniformisée et figée dans le temps qui leur est souvent associée, ces établissements révèlent une diversité et une vitalité spectaculaires. En présentant une sélection de ryokan d'exception; des maisons familiales séculaires aux créations contem- poraines qui bousculent les codes établis, ce livre met en avant les nouvelles générations qui se tiennent derrière ces auberges. À travers les témoignages d'hôtes passionnés et de récits captivants sur les plus beaux établissements, il raconte comment, malgré les défis démographiques et économiques, les ryokan se réinventent pour préserver un patrimoine matériel et immatériel unique. À la fois voyage à travers l'ar- chipel et regard nuancé sur un art d'accueillir en perpétuelle transformation.