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La cuisine des algues : Cueillette et recettes iodées
de Tiphaine Perron, Kathleen Junion
chez Les Éditions Ulmer
Paru le 07/05/2026
15,90€
Disponible à Millepages
Au rythme des marées, Tiphaine Perron, cueilleuse professionnelle, nous initie au fil des saisons à la récolte raisonnée des algues - laitues de mer, wakame, nori et dulse - et à leur cuisine. 40 recettes iodées - crackers d'algues, rouleaux de printemps ou mousse au chocolat-nori...- pour inviter ce produit sauvage aux nombreux bienfaits nutritionnels dans nos assiettes.
- EAN
- 9782379224904
- DATE PARUTION
- 07/05/2026
- SUPPORT
- Grand format
- PAGES
- 144
- POIDS
- 0.394g