Un plat, c'est tout !

Changez de menu, adoptez le plat unique ! Après le succès de leur livre Les Jules aux fourneaux, Christian de Rivière et Charles-Henry de Valbray nous proposent 100 nouvelles recettes pour des dîners simples ou sophistiqués, classiques ou épicés. Oubliez l'éternel menu « entrée-plat-fromage-dessert » et simplifiez-vous la vie avec le plat unique. Des recettes originales: 80 plats aux saveurs variées : - Blanquette de veau à la badiane - Curry d'agneau madras au lait de coco - Filet mignon de porc à l'ananas Victoria - Papillote de lieu à la chinoise - Farfalle d'automne - Lotte à la compotée de fenouil flambée au pastis... Des trucs malins : - Plus de 40 conseils pour gagner du temps - Une suggestion de vin pour chaque plat - Des propositions de présentation et d'accompagnement - Un index alphabétique des recettes et un index des produits principaux Et pour finir sur une note sucrée : 20 recettes de desserts, du vacherin miracle à la soupe de cerise au basilic