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Technologie culinaire ; 2nde Bac Pro cuisine ; pochette élève

Technologie culinaire ; 2nde Bac Pro cuisine ; pochette élève

de Collectif

chez Delagrave

Paru le 09/03/2016

26,00€ Disponible sur commande
Quantité

Plébiscité par les enseignants, cette nouvelle édition actualisée correspond parfaitement à l'environnement professionnel des élèves en Bac Pro Cuisine. Des fiches en couleurs, très illustrées, pour favoriser l'acquisition des compétences. 26 thèmes du référentiel de Bac Pro Cuisine, traitant les connaissances liées aux produits et aux préparations de base à aborder en 2de, ainsi qu'un thème supplémentaire téléchargeable sur le « matériel ». De nombreux tableaux, dessins, documents professionnels et schémas explicatifs. Un lexique, en fin d'ouvrage, reprenant le vocabulaire professionnel.
EAN
9782206302423
DATE PARUTION
09/03/2016
SUPPORT
Grand format
PAGES
128
POIDS
0.386g