Retour à la liste
Delagrave Référence, Connaissance des denrées et des boissons STHR (2024), Pochette élève

Delagrave Référence, Connaissance des denrées et des boissons STHR (2024), Pochette élève

de Corinne Hacquemand

chez Delagrave

Paru le 17/04/2024

28,50€ Disponible sur commande
Quantité

Un livre de référence pour tous les élèves de la filière STHR en lycée technologique, des BTS MHR, des MAN et des Bachelors qui présente sous la forme de fiches synthétiques les connaissances indispensables sur les produits et les boissons en restauration. Des fiches complètes mais synthétiques pour fixer les connaissances et permettre leur contrôle grâce à un système unique d'étapes d'apprentissage fléché par filière Des synthèses schématiques et des exercices ciblés pour encourager le renforcement des connaissances et leur auto-évaluation
EAN
9782206110585
DATE PARUTION
17/04/2024
SUPPORT
Grand format
PAGES
336
POIDS
0.634g