Dix façons de le préparer : Le sakura

Au Japon, le printemps, ou Haru, est synonyme de la floraison des sakura, ou cerisiers en fleurs, un moment fugace mais intense... Les Japonais célèbrent ce moment à travers une tradition appelée Hanami, littéralement «regarder les fleurs». Cette coutume consiste à se réunir sous les cerisiers en pleine floraison pour admirer leur beauté tout en partageant des repas en plein air avec ses proches. Le Hanami ne se limite pas à l'observation des fleurs. Il symbolise l'éphémérité de la vie, la beauté des moments passagers, et l'importance de profiter pleinement de chaque instant. Ce livre est une célébration de cette tradition. À travers dix recettes, vous retrouverez des façons de capturer l'essence du Hanami et du sakura dans votre cuisine. Des recettes vous permettent de prolonger la magie du sakura bien au-delà de sa courte saison.