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961 heures à Beyrouth (et 321 plats qui l'accompagnent)

961 heures à Beyrouth (et 321 plats qui l'accompagnent)

de Ryoko Sekiguchi

chez Folio

Paru le 06/10/2022

9,50€ Disponible à Millepages
Quantité

Autre édition : Grand format chez P.O.L. à 19,00€

Chronique de Clément Houdart

Du 11/10/2022

Ryoko Sekiguchi nous invite à un périple culinaire dans le Beyrouth d'avant la révolution de 2019.

L'autrice partage bien plus que des fragments gastronomiques : elle donne à voir (et à gouter) une mosaïque culturelle passionnante de la ville, mêlant à son regard son expérience franco-japonaise. Un superbe voyage urbain, témoin d'une ville à nulle autre pareille.

A déguster comme un "livre de cuisine" !

«Les livres sur Beyrouth ne traitent que de la guerre. Comme si cette ville n'avait d'autre thème à offrir que celui du drame. Dans ce cas, parler de la nourriture beyrouthine en littérature serait une transgression ?» Pendant les 961 heures que Ryoko Sekiguchi a passées à Beyrouth, soit près d'un mois et demi, elle a dégusté 321 plats. Ce qui devait initialement être un livre de cuisine dresse aussi le portrait d'une ville, dont la riche culture se nourrit des personnes qui y vivent. Grâce aux histoires que les Beyrouthins lui ont racontées, l'autrice «fait revenir» - comme des oignons dans une poêle - un passé heureux qu'elle tente de préserver de l'oubli.
EAN
9782072963926
DATE PARUTION
06/10/2022
SUPPORT
Poche
PAGES
240
POIDS
0.15g